Статья рассказывает о 5 фактах, почему не стоит есть сыр. Описывается, что до 60% массы твердого сыра составляют тела мёртвых бактерий, пропионовых и молочнокислых бактерий, что сыр - это отличная среда для развития грибков, паразитов и простейших, что сыр даже без видимой плесени содержит в себе грибковую флору, которая способствует развитию кандидоза, что производители пытаются убедить, что токсины, вырабатываемые грибком рода Penicillium roqueforti, распадаются на не столь опасные соединения, и что для увеличения надоев коров на молочной ферме используют огромное количество гормональных препаратов.